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La Chenin Blanc, el tesoro del Loira. Parte 1
Decía Monsieur Leroy en el cómic Los Ignorantes: “la chenin es la mejor (variedad de) uva del mundo”. Siempre resulta sospechoso cuando un elaborador dice eso sobre la variedad de uva que cultiva,...
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La Feria Gourmet para adictos al vino
Que visitar.Hay una gran cantidad de bodegas interesantes y algún consejo regulador con una muestra significativa de los vinos de cada denominación, con los elaboradores presentando sus vinos. Pero sin...
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De la parte de Francia, (du côté de chez France).
Utilicé como hilo conductor de la cata el Camino de Santiago. Se que está un poco traído por los pelos pero aproveché los conocimientos adquiridos en una cata anterior en el museo. En realidad el...
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Garnacha. El tesoro (no tan) oculto. Parte I
Nuestra variedad más internacional. La garnacha.La garnacha tinta era la variedad más cultivada a lo largo de nuestro país. La razón es clara, es una variedad muy productiva y muy resistente a las...
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Barcelona, el centro del mundo
Escribí no hace mucho un post titulado “El centro del mundo” en el que comentaba la importancia para una ciudad de la celebración de un gran evento vitícola (o gastronómico) y su efecto dinamizador...
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Magnificat
MagnificatEl martes nos reunimos unas 1000 personas en la bodega de Juve&Camps en Espiells a degustar una selección de vinos propuestos por la distribuidora de vinos Primeras Marcas y los...
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Article 3
Material necesario:Dos litos, un decantador, descorchador de láminas, descorchador de dos tiempos, cubitera, copas, escupidera, vela.Vinos:El perro verde 2012, RuedaTipo: Vino blanco sin crianzaD.O....
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Emparejando calçots con vinos de la D.O. Catalunya.
Las calçots.Las calçots son un tipo de cebolla tierna, ingrediente principal de la calçotada. El origen está sujeto a discusión; la más aceptada de las teorías hace referencia a un agricultor de la...
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La sacralización del vino
Más o menos en el año cero un personaje de gran relevancia histórica se fue a cenar con sus amigos. Todo parece indicar que era una gran celebración, La Pascua Judía.La Pascua Judía es una celebración...
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Diario líquido. D.O. Catalunya. La Freixeneda.
“El éxito, como la felicidad, es un resultado colateral de hacer las cosas bien. Y de tener un poco de suerte.” Terroaristas.Tuve la suerte de ser invitado a pasar dos días visitando la D.O. Catalunya....
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